蛋白質研究所の教員は、大阪大学大学院の理学研究科（化学専攻、生物科学専攻、高分子科学専攻）、医学系研究科、生命機能研究科を担当しています。それぞれの研究科（専攻）を担当する教員を指導教員に選べば、蛋白質研究所に所属して教育研究活動ができます。
平成25年度入学生の各研究科の大学院入学試験や研究室紹介の予定は下記の通りです。詳しくはリンク先の各研究科（専攻）のＨＰをご覧ください。
なお、蛋白質研究所の研究室訪問は随時受け入れておりますので、説明会等の日程の都合が悪い場合には、遠慮なく希望研究室に連絡ください。
（例えばこの様にマスコミなどにリリースすることを意図していないトピックを入れます。）